Tôi là một người ưa thích đồ ngọt. Đối với tôi mà nói thì Dalgona thực sự là loại kẹo mà tôi có nhiều ấn tượng nhất. Lần đầu tiên tôi biết đến những chiếc Dalgona này chỉ là qua màn ảnh. Cụ thể hơn là ở trong chương trình thực tế của EXO tập 7, tôi đã thấy những chiếc kẹo Dalgona ấm nóng được làm ra bởi một ông cụ. Ở đó là Làng Han Ok, Insadong, Hàn Quốc. Tôi đã bị thu hút bởi từng động tác điêu luyện của ông ấy cho đến khi ra lò những chiếc Dalgona bên bếp lửa hồng.Từng chiếc một được lật từng mặt trên một lớp bột màu trắng ( tôi không rõ ) rồi ông ấy lấy một chiếc nắp thép phẳng tán bẹp bề mặt của chiếc kẹo cho thành hình tròn và ở giữa có những hình ngôi sao, trái tim, hình người rất bắt mắt nữa. .Nếu bạn là tín đồ của những món ăn vặt của Hàn Quốc, chắc hẳn kẹo Dalgona ( hay còn gọi là Bbopgi ) đã trở thành cái tên quen thuộc phải không nào? Xuất hiện từ những năm 70, 80 ở Hàn. Cho đến bây giờ, loại kẹo ngọt này vẫn được mọi lứa tuổi ưa thích không chỉ bởi hương vị độc đáo mà còn là món ăn vặt rất dễ làm. Vậy, chúng ta bắt đầu nhé.
Cách Làm KẸO Dalgona (Bbopgi) Hàn Quốc
* Chuẩn bị làm kẹo Dalgona
- Đơn giản chỉ cần chiếc muôi múc bằng thép ( không bị gỉ ) , một chiếc đũa, một chiếc khay nhôm ( thép ) sạch
- Đường trắng ( hoặc đỏ ) và Baking soda
Cách làm kẹo Bbopgi
– Cho 2 thìa đường vào muôi thép.
– Lấy đũa khuấy đều đường trong muôi đặt trên bếp ga cho đến khi đường tan chảy.
* Lưu ý : Lửa trên bếp nên vặn xuống mức lửa cuối cùng. Nên chú ý đến đường, đừng để đường cháy nhé.
– Sau đó,cho 1/2 thìa baking soda vào đường chảy và tiếp tục dùng đũa khuấy cho đến khi Baking soda hòa tan vào đường, tạo ra một màu nâu vàng.
– Dừng khuấy, để hỗn hợp trên bếp khoảng 15 giây.
– Tiếp theo, đổ hỗn hợp ra khay và tán mỏng hỗn hợp bằng một chiếc nắp phẳng.
( Các bạn có thể sáng tạo hơn : đặt các hình dạng yêu thích vào hỗn hợp khi mới đổ ra rồi tán mỏng )
* Lưu ý : Nếu có thể, hãy ăn ngay lúc kẹo còn nóng, dẻo, sẽ ngon hơn hẳn khi kẹo đã cứng lại.
