• Latest
Hướng dẫn cách để muối dưa cải ngon mà không bị úng

Hướng dẫn cách để muối dưa cải ngon mà không bị úng

June 26, 2018
Trạng thái tâm lý phụ nữ sau khi chia tay là gì?

Trạng thái tâm lý phụ nữ sau khi chia tay là gì?

August 10, 2020
Những điều thú vị về yoga

Những điều thú vị về yoga

August 10, 2020
Nắm rõ 9 quy luật tâm lý đàn ông – mọi cô nàng nên biết

Nắm rõ 9 quy luật tâm lý đàn ông – mọi cô nàng nên biết

August 8, 2020
Làm thế nào để vượt qua cơn ác mộng mang tên trầm cảm?

Làm thế nào để vượt qua cơn ác mộng mang tên trầm cảm?

August 8, 2020
Khám phá tâm lý phụ nữ chỉ thích trong nhà

Khám phá tâm lý phụ nữ chỉ thích trong nhà

August 8, 2020
Khám phá 3 thói quen ảnh hưởng tâm lý con người

Khám phá 3 thói quen ảnh hưởng tâm lý con người

August 8, 2020
Bỏ túi ngay những nghệ thuật làm chủ tâm lý đàn ông

Bỏ túi ngay những nghệ thuật làm chủ tâm lý đàn ông

August 8, 2020
Hướng dẫn cách bán hàng trên Shopee

Hướng dẫn cách bán hàng trên Shopee

November 25, 2018
Hướng Dẫn Cách Chọn Size Giày Hợp Với Mình

Hướng Dẫn Cách Chọn Size Giày Hợp Với Mình

August 2, 2019

Hướng Dẫn Cách Để May Mắn Hơn Hóa Giải Vận Xui

November 22, 2018
Hướng Dẫn Nhận Biết Triệu Chứng Của Bệnh Đau Dạ Dày

Hướng Dẫn Nhận Biết Triệu Chứng Của Bệnh Đau Dạ Dày

June 26, 2018
Hướng Dẫn Cách Bắn Tiền VinaPhone Chuẩn 2018

Hướng dẫn cách ứng tiền mạng vinaphone

November 22, 2018
Chia Sẻ Wiki
  • Ăn Gì
  • Công nghệ
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Sức khoẻ
  • Tình yêu
  • Giải Trí
No Result
View All Result
  • Ăn Gì
  • Công nghệ
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Sức khoẻ
  • Tình yêu
  • Giải Trí
No Result
View All Result
Chia Sẻ Wiki
No Result
View All Result
Home Ăn Gì Hôm Nay

Hướng dẫn cách để muối dưa cải ngon mà không bị úng

Dưa muối là một trong những món ăn dân giã, dễ làm, thường xuyên có mặt trong những bữa cơm ở gia đình Việt. Nhiều người ví von rằng, ở Hàn Quốc có kim chi, thì Việt Nam có dưa hành, cà muối là những món đặc sản. Tùy vùng miền có những kiểu muối dưa thêm thắt vài gia vị, nhưng hôm nay chiasewiki sẽ hướng dẫn các bạn làm món dưa cải muối mang tính phổ biến nhất.
cach muoi dua cai thom ngon

Hướng dẫn cách muối dưa cải.

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

  • 1kg Cải bẹ ( Các bạn nên chọn những bẹ cải xanh, không bị vàng và nát nhé. Cải tươi xanh bao giờ muối cũng ngon hơn ).
  • 1 – 1,5 muỗng muối hạt, đường
  • 1 muỗng giấm gạo ( nếu muốn dưa nhanh chín )
  • Hành lá: Các bạn cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, thái khúc tầm 5cm nhé.
  • 1 trái ớt tươi (các bạn có thể cho nhiều ớt hơn nếu các bạn thích ăn cay nhé)
  • 1,5l nước đun sôi

Cách muối dưa cải chua

Bước 1 : Mua cải bẹn về bạn không nên làm ngay mà đem phơi nắng vài tiếng hoặc cả ngày cho cải héo khi muối dưa ăn sẽ giòn, ngon hơn. Nếu không có nắng bạn cứ để ở rổ đặt cạnh góc bếp cho rau héo dần. Sau đó, đem  thái rau thành từng khúc khoảng 4 cm rồi rửa sạch với nước muối hạt sau đó để ráo nước.

Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc. Đem đảo đều hành lá, hành củ và dưa

Bước 2 : Pha nước muối cải: Bạn sửa dụng một lít nước sôi để nguội pha với một chút nước nóng cho ấm ấm thì khi muối dưa không bị lên màng. Sau đó cho 60 gam muối và 20 gam đường khuấy đều. Nếm thấy hơi mặn mặn, chua chua là được. Phần pha nước muối này khá quan trọng vì nếu mặn quá dưa ăn gắt không ngon.

Lưu ý: Nếu các bạn muốn dưa ăn được nhanh hơn, các bạn có thể cho thêm 1 muỗng dấm để làm dưa cải chua nhanh hơn. Nhưng hãy nhờ đừng cho quá nhiều, giấm, đường và muối sẽ nhanh tạo ra chất men khiến món dưa của bạn có chất nhờn dính cũng như nhanh bi úng.

Lọ để muối dưa bạn cũng phải đem khử trùng cho thật sạch bằng cách tráng qua nước đun sôi. Nếu không vệ sinh, khử trùng sạch sẽ khi muối dưa sẽ bị lên váng bẩn, ăn không ngon và đảm bảo

Bước 3 : Xếp dưa vào lọ ấn thật chặt rồi đổ nước muối dưa lên. Bạn có thể dùng một đĩa nhỏ hoặc 2 thanh tre đè rau xuống cho không bị nổi lên. Đậy nắp kín lại để nơi thoáng khí 2 ngày dưa lên men, ngả vàng là có thể ăn được rồi . Nếu có nắng thì đem phơi nắng khoảng vài tiếng dưa sẽ nhanh chua hơn.
cach-muoi-dua-cai

Dưa cải muối lúc này màu vàng đẹp mắt, ăn giòn giòn, một chút hăng hăng, chua chua vừa miệng.

Một số lưu ý:

– Dưa nên phơi héo trước khi muối

– Rửa và khử trùng thật sạch âu muối dưa

– Pha nước muối cho vừa phải không được mặn quá cũng không nhạt sẽ làm hỏng mẻ dưa mất

– Không nên ăn dưa lúc còn sống chưa vàng vì khá độc

Dưa cải chua được ăn kết hợp với thịt kho mặn, thịt kho tàu,,…rất ngon. Ngoài ra với dưa cải chua, các bạn còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như xào, kho, nấu canh, gỏi. Cách làm dưa cải chua không khó, nhưng làm thế nào để muối dưa vừa ngon, vừa đảm bảo chất lượng lại không bị váng lại là chuyện khác.

Chúc các bạn thực hiện món dưa chua này thành công nha

Previous Post

Hướng dẫn nhận biết bệnh rối loạn tiêu hóa ở trẻ nhỏ

Next Post

Hướng dẫn cách làm món dưa chua xào thịt ba chỉ cho bữa cơm gia đình

Next Post
Hướng dẫn cách làm món dưa chua xào thịt ba chỉ cho bữa cơm gia đình

Hướng dẫn cách làm món dưa chua xào thịt ba chỉ cho bữa cơm gia đình

Hướng dẫn cách làm món chay thanh tịnh cho lễ Phật Đản

Hướng dẫn cách làm món chay thanh tịnh cho lễ Phật Đản

Bài viết khác

  • Trạng thái tâm lý phụ nữ sau khi chia tay là gì?
  • Những điều thú vị về yoga
  • Nắm rõ 9 quy luật tâm lý đàn ông – mọi cô nàng nên biết
  • Làm thế nào để vượt qua cơn ác mộng mang tên trầm cảm?
  • Khám phá tâm lý phụ nữ chỉ thích trong nhà

Bài Viết Chuyên Đề

  • Cách Làm Bánh Flan
  • Cách Làm Sữa Chua
  • Cách Chơi Rubik

Quan Tâm

  • Cách Chọn Size Giày
  • Dấu Hiệu Viêm Ruột Thừa
  • Cách Ngủ Sớm
  • Cách trị mụn lẹo
  • Cách bắn tiền Viettel

Giới Thiệu CSW

ChiaSeWiki chính là một website về hướng dẫn, chia sẻ cách làm, những hướng dẫn về mọi thứ trên đời. ChiaSeWiki hy vọng trở thành một trang bách khoa toàn thư thu nhỏ để giải đáp những thắc mắc, những hướng dẫn mà mọi người đang muốn tìm kiếm.

Website chia sẻ Wiki được bảo về bản quyền bởi DMCA, nên hy vọng nếu coppy thì mọi người hãy  để nguồn để tránh website bạn bị phạt cũng như tôn trọng quyền tác giả của ChiaSeWiki. Bản thân ChiaSeWiki cũng không coppy của ai bao giờ. Mong bạn hiểu!
DMCA.com Protection Status

  • Điều Khoản
  • Liên hệ
  • Tuyển CTV viết bài

© 2018 Bản Quyền Thuộc Về Chia Sẻ Wiki

No Result
View All Result

© 2018 Bản Quyền Thuộc Về Chia Sẻ Wiki